清炒:
主料:冬瓜300g、紅椒1個、蒜瓣6個、蔥2根、蒜葉四根輔料:色拉油2湯匙、鹽5克、醬油10毫升、紅糖5克、雞精3克。
做法:1、冬瓜去皮切厚塊,紅辣椒切三角塊,蔥切段,蒜瓣蒜葉切碎;
2、熱油燒至六成熟加入蔥蒜爆香,加入冬瓜厚塊翻炒;
3、翻炒幾下加入适量鹽和醬油;
4、翻炒後,加入适量紅糖;
5、放入紅辣椒,加入一碗水,大火燒開轉小火焖五分鐘;
6、撒入蒜葉翻炒,待湯汁濃稠,調入少許雞精。
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