原因:
1、選擇材料的時候,所用的面粉不是高精粉,導緻涼皮吃起來不勁道;
2、洗面沉澱後的面漿濃度沒有調制合适,導緻涼皮吃起來口感不佳;
3、蒸制涼皮的時候,沒有把握好時間,使蒸制出的涼皮表面沒有起均勻的氣泡,導緻涼皮蒸制出來的味道不正。
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