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如何做辣椒裡放肉餡的菜

知識 更新时间:2025-02-02 23:59:05

  辣椒裡放肉餡的菜可以做油焖尖椒。

  原料:尖椒10個、精肉餡200克、雞蛋一個

  具體做法:

  1、把姜和蔥剁成末;

  2、把肉餡裝盤,打入一個雞蛋,順着一個方向攪拌,至有粘性時加入蔥末,姜末,花椒面,鹽,味精,再順着原方向攪拌均勻,煨一個小時待用;

  3、尖椒洗淨,把尖椒的蒂去掉,然後用湯匙的柄摳掉籽;

  4、用筷子把拌好的肉餡塞進尖椒裡;

  5、炒鍋内放油,油燒至四五成熱後,放入尖椒炸軟,撈出将油漏幹即可。

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