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筍絲炒肉最正宗的做法

知識 更新时间:2025-01-30 11:42:16

  準備材料:筍、五花肉、蔥、姜、蒜、辣椒、雞精、花椒粉、料酒、食用鹽。

  筍絲炒肉的做法如下:

  1、将筍洗幹淨瀝水備用。

  2、五花肉切薄片,筍切成細絲,大蒜去皮拍扁,姜切成片,蔥切成段。

  3、鍋中倒油燒熱,倒入五花肉、姜、蒜和辣椒。

  4、大火炒至五花肉出油成金黃。

  5、加入瀝水後的筍絲,繼續大火翻炒片刻。

  6、到入适量鹽,少許白糖繼續翻炒,沿鍋邊淋入少許料酒翻炒至筍絲熟透。

  7、倒入雞精和花椒粉炒勻。

  8、加入蔥花炒勻即可。

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