1、餘甘子的禁忌:脾胃虛寒腹瀉者慎食;孕婦忌食。不宜與辛辣、魚類食物同食。
2、餘甘子的吃法:新鮮食用,或者蘸點焦鹽、辣椒粉,直接食用,酸澀回甜,消食化積,開胃解腥。去核單取果肉,放在木臼裡舂成果泥,依個人口味差異,加入不同的調料食用,别具風味。放入土制陶罐裡,以鹽水浸泡,并加入小米辣、生姜、肉桂等調料,幾天之後就可食用,随取随吃,可從年頭吃至年尾。
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