酒精能溶于水的原因:
1、酒精和水都是極性分子,根據相似相溶的原理,水和酒精互溶,所以酒精在水中溶解度大;
2、酒精中含有乙醇,乙醇分子間可以形成氫鍵,水分子間也可以形成氫鍵,兩者之間也可形成氫鍵,所以可以相互溶解;
綜上:酒精和水之間能形成氫鍵,使分子間結合力增強,其溶解度也大大增加,另外酒精和水都是極性分子,根據相似相容原理,其溶解度也大大增加,所以酒精與水可以任意比混溶。
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