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莼菜科介紹

知識 更新时间:2024-10-04 02:13:59

  莼菜科(Cabombaceae)又名水盾草科。多年生水草,多生于湖泊沼澤中。除了是多年生沉水植物,該植物科種的特征為地下蔓延之根莖十分發達,一般來說,該科的物種今發現約有二屬,七種。 在台灣,莼菜科植物于戰後被以觀賞植物功能引進,今歸化于宜蘭親水區。

  分布範圍 莼菜科雙子葉植物,2屬,5種,分布于美洲、亞洲和大洋洲,我國有記錄的僅莼菜屬Brasenia,1屬,1種,産江浙一帶,嫩葉可作菜湯,柔滑可口。

  外型特征 水生草本,有多年生的根莖;莖被膠狀物質;葉互生,沉水的細裂,浮水的盾狀;花腋生,單生,輻射對稱;萼片3;花瓣3;雄蕊3-18;心皮2-18,分離,1室;胚珠2-3顆:果不開裂。 多年生水生草本;根狀莖具葉及匍匐枝,後者在節部生根,并生具葉枝條及其它匍匐枝。葉橢圓狀矩圓形,長3.5-6厘米,寬5-10厘米,下面藍綠色,兩面無毛,從葉脈處皺縮;葉柄長25-40厘米,和花梗均有柔毛。花直徑1-2厘米,暗紫色;花梗長6-10厘米;萼片及花瓣條形,長1-1.5厘米,先端圓鈍;花藥條形,約長4毫 米;心皮條形,具微柔毛。堅果矩圓卵形,有3個或更多成熟心皮;種子1-2,卵形。花期6月,果期10-11月。

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