7月31日是古爾邦節，在全力做好疫情防控工作的同時，新疆農業大學為了讓師生員工過一個簡單而又溫馨的節日，這天，食堂多了很多特色美食。糖醋魚、馕包肉、爆炒羊肝、大盤雞、手抓飯、拉條子、營養套餐、黃面烤肉、丸子湯、馓子、油香、糕點……新疆農業大學禾園餐廳内琳琅滿目、豐富可口的美食，分分鐘調動起你的味蕾。

草業與環境科學學院環境科學174班艾尼卡江·阿不都古力在食堂吃完了一份馕包肉，然後又打包了一份馓子。心滿意足的邊走邊跟家裡打電話："學校吃的好，學習生活也特别有規律，爸媽你們放心吧……"

疫情防控常态化以來，新疆農業大學黨委高度重視，堅決貫徹落實自治區黨委關于疫情防控工作的重要指示和部署要求，慎終如始抓好疫情防控，精準精細做好各項工作。不折不扣把政治責任扛起來，把防控措施落下去。

學校後勤管理處飲食服務中心按照校黨委安排部署，始終恪守初心、認真履責、兢兢業業，130餘名職工放棄休息，用平凡人的實際行動切實守護了農大師生舌尖上的安全。

"請大家保持一米以上距離排好隊，有秩序進行測溫登記并換掉舊口罩。"每天早上，禾園一餐廳負責人阿不拉江·塔依爾都會早早地趕到餐廳，測體溫、換口罩、換工作服、洗手、消毒……這是每天上崗的第一步。

按照學校防疫工作要求，運送物資的車輛和人員不得進入校園。為了有效做好物資的轉運，在校工作的教職工組成了志願者團隊，每天清晨8點準時開始卸貨轉運。糧油、瓜果、蔬菜……平均每天都有12噸，最多時一天需要轉運30噸。

飲食服務中心黨支部書記凱塞爾·阿不力米提說："我們每天進校物資很多，校内各單位和中心職工發揚不怕苦不怕累的作風，保證了學校各項工作的有序進行。"

除了物資保障，從食材的清洗、加工，餐具的消毒處理，到後廚的桌面、地面、售餐區、就餐大廳環境等，每天全部都要嚴格消毒消殺，确保師生用餐安全。

為了讓大家每天吃到豐富多樣的可口飯菜，飲食服務中心的職工們清晨5點就要起床工作。清洗食材、切菜剁肉、蒸米飯、炒菜、做面點……直至晚上22點才結束一天的工作。中心職工平均年齡51歲，雙職工家庭占職工總數的43%，每天工作量都達到18個小時，但大家都沒有怨言，幹好自己分内的事，默默地為疫情防控做力所能及的貢獻。

禾園餐廳薩吾提·賽丁和他的妻子已經在飲食服務中心工作了17年，如今，他是一名廚師，妻子是白案糕點組組長。夫妻倆從4月以來，沒有輪休過一次，談到孩子時，妻子總是眼含淚水，覺得虧欠孩子太多。"學生們就像我的弟弟妹妹一樣，照顧好他們了，也就相當于照顧好我的孩子了。"薩吾提的妻子說道。"我每天都要炒300多份炒面、100多份蛋炒飯、100多份蓋澆飯，雖然有時候熱的汗流浃背，但能讓同學們吃好，我很開心。"對薩吾提·賽丁來說，後廚的工作很辛苦，但他仍然全力以赴。

"凱塞爾書記顧不得家中兩個年幼的孩子，委托鄰居照顧，自己全身心的投入到學校一線服務保障工作中，而他的愛人此刻也在社區一線工作。"飲食服務中心主任黃輝說，"中心很多雙職工家庭夫妻均在食堂工作，不能正常返回家中，中心号召職工們以家庭為單位結成互幫互助對子，組成托管家庭，解決孩子無人照看的困難。"洗消間職工吐爾洪·買買提接來家中67歲母親，照看了5戶家庭的6個孩子，其中年齡最大的12歲，最小的隻有1歲。

為了嚴格執行疫情防控工作要求，避免學生集中就餐，飲食服務中心還科學合理的制定了用餐方案，采用錯峰就餐、每桌一人、鄰桌之間錯位隔位就坐，提倡就餐人員自備餐盒打包帶回分散就餐等形式，保證師生的健康安全。

除了切實保證師生舌尖上的安全，還需要做好營養搭配。"肉類、蛋類、豆制品、蔬果、粗糧……"黃輝介紹，中心專門制定了飲食營養搭配方案，為師生們提供健康飲食。同時，學校每天都保證平價西瓜供應，免費為師生提供綠豆湯解暑。"

農學院輔導員陳夢媛說："雖然住校工作辛苦，但學校一日三餐不重樣，吃好了，心情好了，啥顧慮都沒有，甩開膀子加油幹工作，也是很幸福的。"

"非常感謝學校為我們所做的一切。"國際教育學院國貿184班牟能慶說，老師們辛苦了，餐廳的叔叔阿姨們辛苦了，我們有信心，一定能夠戰勝這次疫情。"

來源：新疆農業大學（馮魁、胡學哲）

責任編輯：陳曦

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