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怎麼區别生牛肉和豬肉

知識 更新时间:2025-02-05 06:40:43

  1、看肉質紋路,牛肉的肉紋粗,而且紋路長,豬肉的肉紋細密,相比較紋路也短。

  2、看色澤,經過人工加工過的豬肉,顔色和牛肉很相似,但豬肉偏肥,手感又油又滑,牛肉一般瘦肉多肥肉少,手感較幹澀。

  3、觀察筋膜,牛羊肉的筋膜比較多,且筋膜跟肉質連接緊實,豬肉則沒有這一特點。

  4、勿貪便宜,普通生牛肉價格都在三十至四十元一斤,低于價格的此新鮮牛肉,且單獨切小塊出售,不建議購買。

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