天下第一包,炸響鈴(用杭州市郊上泗鄉一帶特産的豆腐皮,卷入裡脊肉末等,切成段,經油炸而成。因外 形有似馬鈴,食時有脆響聲,故稱響鈴;又因經油炸,故稱脆炸響鈴。皮層松脆,略 帶豆香。食時,再蘸以甜醬或花椒鹽,拌以蔥白屑,十分香甜可口),木瓜酥(木瓜酥以木瓜條和面粉為主料,先将水加入面粉裡攪拌均勻,并擀成餅狀,把木瓜條包入面餅成橢圓形,放入五成油溫中炸至金黃色。
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