1、将生粉,姜末,料酒,鹽,胡椒,一個雞蛋放入肉餡中;
2、順着一個方向攪拌上勁後放置幾分鐘;
3、洗淨的新鮮蘑菇去蒂後在蘑菇内表面上摸些生粉;
4、将調好的肉餡釀進蘑菇中;
5、熱鍋中放入少量的油,将蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎;
6、煎出香味後翻面,在鍋中放入少量的水,生抽和蚝油;煮上兩分鐘後将蘑菇撈出,擺放在盤中;
7、将芡汁澆淋在蘑菇的表面;鮮美的蘑菇盞就做好了,品嘗吧。
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