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包餃子的面怎麼和最好

生活 更新时间:2025-02-12 22:11:15

  1、将面粉裡加入少許鹽,餃子粉或普通面粉都行;

  2、再放入一個雞蛋清;

  3、用涼水開始和面,先加入少量水,将面粉和成面疙瘩;

  4、再将面疙瘩按壓在一起,揉面要用力;

  5、将面揉成一個面團;

  6、再把面團上面用手蘸有點水,再繼續揉;

  7、反複2-3次後,面團就沒有幹面疙瘩了;用鍋蓋蓋住,防止水分蒸發,醒30分鐘左右。

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