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汽鍋肉丸的做法

知識 更新时间:2025-01-11 06:56:40

  用料:

  豬肉末、金針菇、黃豆芽、蔥、姜、火腿、金鈎、雞精、胡椒、鹽。

  步驟:

  1、豬肉末加鹽、雞精、水拌勻;

  2、做成肉丸子;

  3、金針菇去蒂,洗淨;

  4、黃豆芽去蒂,洗淨;

  5、老姜洗淨,拍爛,切片。雲南火腿洗淨,切小粒。金鈎洗淨;

  6、将金針菇、黃豆芽放入雲南汽鍋底部,放入老姜片、雲南火腿、金鈎;

  7、放入豬肉丸子,加入少量水;

  8、蓋上蓋子,置于燒開水的鍋上,用毛巾包裹嚴實,蒸40分鐘;

  9、關火,加入少量鹽、雞精、白胡椒拌勻;

  10、小蔥洗淨,切成蔥花,撒在湯上即可。

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