空氣炸鍋南瓜餅的做法步驟:
1、南瓜蒸熟,去皮壓成泥,趁溫熱時加入白糖拌勻。待南瓜泥放涼後再加入糯米粉和到一起,面團狀态以不沾手為宜。
2、将南瓜糯米面團團圓,将面團均勻滾上面包糠。将滾圓的南瓜糯米面球壓扁,刷上一層植物油,然後放冰箱冷凍層凍成硬塊。切記,這一步也是成品成功的最關鍵。
3、空氣炸鍋設置為200°預熱五分鐘。放入冷凍好的南瓜餅于炸籃中。200°七分鐘開炸,溫度時間不是固定的,以自家炸鍋性能設置。炸至4分鐘時,可以抽出炸籃觀察上色,再炸兩分鐘就是膨脹的很漂亮,色澤很美的美味南瓜餅。
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