二丁基羟基甲苯無害。
二丁基羟基甲苯,簡稱BHT,相對分子質量為220.36。二丁基羟基甲苯為白色結晶或結晶性粉末,基本無臭,無味,熔點69、5到71、5度,沸點265度,對熱相當穩定。二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由于其自身發生自動氧化而實現的。對熱相當穩定。接觸金屬離子,特别是鐵離子不顯色,抗氧化效果良好。加熱時與水蒸氣一起揮發。不溶于水、甘油和丙二醇,而易溶于乙醇和油脂。
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