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爆炒草雞怎麼做嫩

生活 更新时间:2024-07-25 08:48:29

  1、雞洗趕緊,用料酒、少許鹽、生抽拌勻,腌制一下。

  2、毛豆洗趕緊(可以放兩個小辣椒提個味)不放也可以。

  3、鍋内油多放一點,燒熱,把雞和生姜放入爆香,兩面微黃。

  4、爆炒至兩面金黃。

  5、放入毛豆一起炒。

  6、炒到毛豆皮微皺。

  7、加入水、生抽、老抽、料酒、糖、鹽蓋上鍋蓋,中小火煮。

  8、等草雞肉軟爛,收個汁就好啦!

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