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鹵面配什麼菜蒸着好吃

知識 更新时间:2024-07-26 00:18:27

  鹵面搭配五花肉和豆芽一起做比較好吃,做法如下:

  原料:細切面500克,五花肉100克,黃豆芽250克。

  步驟:

  1、将肉切成條狀或塊狀,用老抽,五香粉,姜片,蔥段,料酒腌15分鐘;

  2、 用蒸鍋燒水,将細切面上鍋,水沸後中火蒸15分鐘;

  3、用另一竈開始炒菜。熱鍋倒油少許,放肉進鍋,炒至五花肉出油,放入黃豆芽,加醋,番茄醬和鹽适量,炒兩分鐘。加400毫升溫水,水開後繼續燒 10分鐘;

  4、面蒸好後将面放入稍大容器中,打散;

  5、将燒好的菜連汁一起倒到面上,充分拌勻,讓面将菜汁吸幹;

  6、将拌好的面上蒸鍋中火再蒸5分鐘即可。

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