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家常發面餅怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-12-25 02:06:00

  1、首先準備好一升白面。在白面中加入3g發酵粉,和面。

  2、把和好的面蓋好進行發酵,俗稱發面。

  3、把發酵好的面團加蘇打水(堿水也可以)搋一下(揉面)。搋好以後可以再在盆内靜置5分鐘,面團會更加柔軟。

  4、把揉好的發面團在案闆上分成等分。

  5、把分成等分的面團再分别揉一下,揉好以後準備用擀面杖來擀成片。

  6、用擀面杖把揉好的面團擀成片。

  7、把平底鍋放竈具上,開火,鍋内倒油。油溫熱以後,把擀好的面片放進鍋内。

  8、放入鍋内以後注意要不時轉動一下,受熱均勻。差不多以後翻面再煎。

  9、兩面都煎好以後就可以出鍋了。

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