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雞蛋湯能放醋嗎

知識 更新时间:2024-07-22 22:11:52

  1、雞蛋湯加醋可以提鮮,增加口感和食欲,開胃。

  2、醋的功效與作用:味酸、甘,性平。能消食開胃,散瘀血,收斂止瀉,解毒。用于油膩食積,消化不良。

  3、雞蛋湯做法:準備蔥姜蒜、紫菜。将紫菜用水清洗幹淨。把雞蛋輕磕破将蛋液倒入碗中,用筷子打散。将蛋清和蛋黃混合充分打均勻。鍋中熱油把蔥姜蒜放入炒香。倒入清水用大火煮開。水燒開後,将紫菜均勻放入煮2分鐘。把雞蛋均勻倒入鍋中煮30至40秒關火。撒入蔥花、放鹽和雞精,滴入幾滴醋即可。

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