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飲食調理方

知識 更新时间:2025-02-08 07:27:07

  阿膠糯米粥。食材:阿膠20克,糯米100克,紅糖适量。做法:1、先将阿膠搗碎,放入鍋内用火炒至黃色,再研成細末待用。2、然後将糯米煮粥,待煮至九成熟時,加入阿膠粉和紅糖,邊煮邊攪拌,待粥稠膠化即可取食。功效:養血上血,滋陰補虛,潤肺安胎,尤适于孕婦。

  玫瑰豬蹄。食材:玫瑰花15克,山楂30克,豬蹄1隻,黃酒30克,生姜、紅糖、食鹽各适量。做法:1、先将豬蹄洗淨切成6—7塊,然後将諸味同入鍋。2、加清水1000毫升,用小火煮2小時,去藥渣,加食鹽再煮5分鐘,加糖凋味收汁即可取食。功效:理氣通經,活血化淤。

  當歸烏骨雞。食材:枸杞60克,當歸30克,白酒50克,烏骨雞1隻,生姜、食鹽、味精各适量。做法:1、先将枸杞、當歸切片洗淨後裝入紗布袋中,用一半白酒浸泡6-8小時;另将雞宰殺洗淨,用另一半白酒加鹽拌勻後塗抹于雞身内外。2、把藥袋和生姜納人雞腹内,置于容器中,上籠用武火蒸1小時,再改用文火蒸1小時,停火除去藥袋和生姜,把雞斬塊裝盤,湯汁加味精後澆在雞塊上即可服食。功效:滋補肝腎,養血調經。

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