黟縣五黑是黟縣正悄然興起的特色産業,分别是黑茶、黑雞、黑豬、黑果、黑糧。
黑糧,包括黑米、黑花生、黑玉米。黑米呈黑色或黑褐色,外觀長橢圓形,食、藥用價值高。
黑雞,是指黃山黑雞。據黟縣縣志記載,黑雞是當地山區農戶散養的多個地方雞類群中的一種。
黑果,包括香榧、果桑。香榧為著名的高山幹果,具有香、酥、脆三絕,果仁外包裹一層黑色的果衣,肉色金黃,香酥可口,十分名貴。
黑茶,包括黑茶、石墨茶。黑茶因成品茶的外觀呈黑色而得名。
黑豬,包括皖南花豬、黑豬。皖南花豬因原産地在黃山市黟縣等地,軀體多黑白花交錯分布而得名,性成熟早,母性好,繁殖率高,瘦肉率高,抗病抗逆,是不可短缺的寶貴豬種基因庫。
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