杏鮑菇可以烹饪成杏鮑菇炖雞翅。具體做法如下:
1、準備食材,雞翅中,杏鮑菇,冰糖少許,鹽适量,蔥少許,姜少許,醬油少許,醋少許,油少許;
2、食材的預處理,将杏鮑菇切塊待用,将雞翅洗淨,放入涼水中開火慢慢汆熟,撈出後用熱水洗淨,把蔥切成蔥段,姜切片;
3、烹饪杏鮑菇炖雞翅,鍋中倒入油,燒熱改成中火,放入冰糖,把冰糖慢慢熬化,倒入雞翅翻炒,到雞翅的顔色紅亮為止,倒入醬油,蔥段,姜片繼續翻炒,等到雞翅被醬油完全上色後,倒入适量的熱水和杏鮑菇,改為小火慢慢炖;
4、出鍋盛盤,等湯汁快收幹時,放入醋和鹽翻炒幾下即可出鍋盛盤。
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