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鍋包肉做法肉怎麼腌制

知識 更新时间:2025-02-09 08:56:00

  主料:裡脊肉、胡蘿蔔。

  輔料:澱粉、油、番茄醬、白醋、鹽、糖。

  鍋包肉的步驟如下:

  1、豬裡脊肉洗幹淨後縱向切成薄片,胡蘿蔔去皮後切成絲備用;

  2、将澱粉與水混合,注意不要一下子倒入其中,慢慢将其混合成汁;

  3、将油倒入鍋中,5成熱,将肉片逐一沾好澱粉,抻平後慢放入油内,煎炸大約半分鐘,待肉變硬爽挺實,撈出,控油;

  4、所有肉都炸好後,繼續加熱鍋中的油,油溫達到8成熱時,鍋中冒煙後,将所有的肉一同倒入鍋中,用勺子不停攪拌,直到所

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