1、 按照比例調制好所需的壽司醋;
2、 按照壽司米和醋的比例進行拌醋;
3、 拿出一張海苔,切出一半并放上适量的壽司飯,依次放上所備食材并卷緊,壓實;
4、 卷好後,用簾子把兩邊壓整齊,然後把裸卷放在簾子上,撒上自制的脆花或成品脆花;
5、 擺盤後根據方向撒上調制好的鳗魚汁。
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