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當歸炖豬腳有什麼用處

知識 更新时间:2024-12-21 17:00:54

  主要用處有:

  豬腳是涼潤的,又是滑柔的,很補脾腎之陰陽,而當歸是溫熱的,補血又行血,功能也很大,兩者的配合作用很大,補而不膩,并且溫和而不熱不涼,非常滋潤,是食療裡的佳品。豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老;豬蹄對于經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度;豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良症,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。當歸具有補血,活血,調經止痛,潤腸通便的功效,這份湯補血又補膠原蛋白,給老人或者比較瘦的人吃比較好,但是湯的營養價值也很高。

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