荷蘭土豆糕做法:
1、土豆洗幹淨切塊,上鍋蒸熟,蒸好的土豆去皮,捶壓成土豆泥,捶到有粘韌性;
2、将地瓜粉用攪拌機攪拌成粉末;
3、泡好的香菇切小丁加入蔥花下鍋炒,加少許糖、生抽炒均勻備用;
4、土豆泥中加入薯粉、肉末、香菇、咖喱全部揉均勻,揉均勻的薯粿團,整形好放在蒸布上;
5、水開後,把壓好的形狀放上鍋裡蒸十五分鐘,關火後焖五分鐘再打開蓋子;
6、放涼後放入冰箱冷凍格保存,食用提前拿出來解凍,煎到兩面金黃,表面焦脆即可食用。
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