材料:醬肘子1個,老湯200ml。
輔料:水,澱粉适量,鹽适量,味精适量。
步驟:
把肘子切成兩半,再切大片。做澆汁肘子的片要稍厚一些為好。把老湯倒入鍋内燒開。根據自己口味,可以适當調味。然後淋入适量水澱粉勾薄芡,芡汁糊化即可關火。把芡汁均勻澆在肘子上即可。撒些蔥花稍作點綴即可。
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