柚子苦并不代表柚子壞了,這主要是由于柚子内的生物苷而導緻的苦味。
如果柚子苦可能有以下幾個原因:
1、柚子分為好幾種,胡柚比較苦且個小。
2、柚子不熟也會很苦。
3、如果吃到和果肉相連的那層白皮和裡面的籽同樣會感覺很苦。
4、正常的柚子含糖量比較低,吃起來通常都會略帶苦澀的味道,特别是接近果皮的部位,這種柚子是完全可以食用的。但是柚子在凍壞或者腐爛變質時,苦味就會大大增加,這時就不要再繼續食用了。
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