主料:香菜30克、蔥10克。
調料:食鹽适量、姜适量、蒜适量、調和油适量。
手撕雞絲的做法:1、整雞一隻,洗淨。
2、大卸八塊後留下雞身。
3、砂鍋内放姜片,蔥白,雞身一起,大火煮開。
4、因為雞比較小,大概煮了15分鐘,用筷子能戳穿最厚的部位,就撈出來。
5、帶上廚房手套将雞身上的肉一條一條的撕下來。
6、再把骨架放回去,加紅棗,核桃一起小火慢慢煲湯。
7、準備拌菜。
8、切碎。
9、放到撕好的雞絲裡,放鹽,醬油,醋。
10、再加一勺煮開的雞湯。
11、準備花生米。
12、用微波爐定10秒鐘,搓去皮。
13、放到雞絲上,撕上熟白芝麻。
14、澆一點燒熱的紅辣椒油,拌拌就可以了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!