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烤手撕雞肉絲的做法

知識 更新时间:2024-12-29 19:30:00

  主料:香菜30克、蔥10克。

  調料:食鹽适量、姜适量、蒜适量、調和油适量。

  手撕雞絲的做法:1、整雞一隻,洗淨。

  2、大卸八塊後留下雞身。

  3、砂鍋内放姜片,蔥白,雞身一起,大火煮開。

  4、因為雞比較小,大概煮了15分鐘,用筷子能戳穿最厚的部位,就撈出來。

  5、帶上廚房手套将雞身上的肉一條一條的撕下來。

  6、再把骨架放回去,加紅棗,核桃一起小火慢慢煲湯。

  7、準備拌菜。

  8、切碎。

  9、放到撕好的雞絲裡,放鹽,醬油,醋。

  10、再加一勺煮開的雞湯。

  11、準備花生米。

  12、用微波爐定10秒鐘,搓去皮。

  13、放到雞絲上,撕上熟白芝麻。

  14、澆一點燒熱的紅辣椒油,拌拌就可以了。

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