食材:豆腐1塊,紅尖椒1個,尖椒1個,食鹽,生抽,老抽,米醋,小蔥3根,植物油,白糖,豆豉醬。
做法:
準備好豆腐,小蔥和青紅尖椒,小蔥切成蔥花,青紅尖椒切碎。豆腐切塊,入鍋煮開後轉為小火,加适量鹽煮十分鐘。适量加入生抽,老抽,米醋,豆豉辣醬,白糖,并混合,加蔥花和碎尖椒調成醬汁。平底鍋中加适量植物油燒熱,放入豆腐煎至一面金黃。把鍋内多餘的油倒出,或另外換鍋,轉為大火,澆上醬汁,燒出香味即可完成。
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