番茄炒豬胰:
主料:豬胰,番茄,豬肉;
輔料:油、鹽、蔥、料酒、生抽
步驟:
1、把蔥切成小段;
2、豬胰過開水焯一下後,撈起放入碗中;
3、倒入少許料酒去腥;
4、放入少許生抽,再加一點鹽,腌制十幾分鐘;
5、将番茄切片;
6、把豬肉切薄片後,使用同樣方法腌制十幾分鐘;
7、将油倒入鍋中,放入番茄片;
8、倒入腌制好的豬胰和豬肉翻炒至肉成熟;
9、撒上少許蔥花,即可出鍋。
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