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在上海有什麼好吃的

知識 更新时间:2024-12-03 04:57:08

  上海好吃的食物有:

  1、蔥油餅。老上海的蔥油餅,是用本地的小香蔥,放豬闆油,先煎後烘,而且還是像烘鹹大餅一樣,是放在用柏油桶改造成的爐子裡烘的。色黃亮,蔥香油潤,外脆裡酥,現做現吃;

  2、粢飯。粢飯是最受上海人歡迎的早點品種之一,用粢飯包熱油條捏緊,或可加其他配料,如:榨菜等,熱吃甚美,且經濟實惠。用糯米蒸制成飯,裹油條包捏而成。特點軟、韌、脆,邊吃邊捏,别具風味;

  3、排骨年糕。大排佐以小而薄的年糕,經油氽、燒煮而成,既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口

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