生蚝吃起來苦的原因還有可能與生蚝的質量有關,新鮮的生蚝味道鮮嫩,帶有一些海腥味,如果生蚝已經變質腐爛的話,那麼吃起來就很有可能會有苦味,除此之外,它還會散發出一種臭味。
生蚝是一種海洋生物,它一般是生活在礁石上,經過海水的反複沖刷,生蚝中就會有很多礦物鹽類成分,當這類成分濃度過高時就會變得苦澀,而在清洗生蚝時,如果沒有洗幹淨,就會導緻生蚝的味道變苦。
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