1、用涼水和面,一起加入準備好的一小勺白醋和小蘇打。揉好面後,放置二十分鐘醒面。這是過程你可以準備其他菜品。
2、醒好的面,分好小分,每份大小能夠做成十厘米左右的小餅。用擀面杖将一個面團擀平,注意不要太薄。
3、在擀好的面皮上面集中撒上黑糖或者紅糖,以及粉碎的黑芝麻,然後用面皮把它們包裹住,再擀成圓餅狀,直徑10裡面,厚度1.5厘米。
4、上平底鍋,放很少的底油,烙熟即可。香噴噴的黑糖黑芝麻餅就出鍋了,關鍵是快,而且還是發面的口感,吃着胃舒服。
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