闆栗炒出來很髒的原因主要由以下三種:
糖炒闆栗中的沙子不幹淨,糖炒闆栗中放沙子可以利用沙子散熱快的原理,使闆栗很快炒熟,但是如果使用的沙子不幹淨,那麼炒出來的闆栗也會不幹淨;糖炒闆栗中使用的白糖過多,糖炒闆栗中放糖會增加闆栗的甜度,但是,如果其中的糖過多,會導緻糖受熱融化,吸附闆栗、沙子中的灰塵顆粒;闆栗沒有洗幹淨,如果使用的闆栗沒洗幹淨,帶有灰塵 ,那麼闆栗的灰塵就會被白糖所吸附。
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