1、錦州幹醬肉
幹醬肉是遼甯省錦州市的地方名産,很受人們的歡迎。其原料為:精選豬肉、火硝、精鹽、白酒、大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鮮姜、豬油。
2、溝幫子熏雞
溝幫子熏雞始于清光緒年間。創始人叫劉世忠,光 緒二十五年從原籍安徽遷來遼甯北鎮縣溝幫子街,即現在的溝幫子鎮落戶。
3、北鎮豬蹄
“熏豬蹄”具有悠久的曆史,它的制作可追溯到清道光年間。豬蹄講精工細作,調料得當。除使用老湯、香油、精鹽、八角、花椒和生姜外,還塗以白糖熏制,使豬蹄色味俱佳,遠近聞名。
4、豆角烀餅
錦州美食豆角烀餅的主菜是豆角、排骨和土豆,用鐵鍋炖到一定火候,排骨離肉,調料的味道完全浸入到菜裡。
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