芒果凍
一、原料:
芒果500克、清水500克、瓊脂12克、檸檬汁15克、冰糖40克。
二、做法及步驟:
1、瓊脂入清水浸泡2小時至變軟;
2、芒果去皮去核切小塊,放入粉碎機,加入檸檬汁打成芒果泥;
3、将泡軟的瓊脂和水、冰糖一起放入鍋中,煮開後小火熬至融化;
4、加入芒果泥混合均勻後熄火,倒入合适的器皿中晾涼;
5、蓋上蓋子放入冰箱冷藏,凝固後取出切成小塊即可。
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