tft每日頭條

 > 知識

 > 臘筍幹如何泡發

臘筍幹如何泡發

知識 更新时间:2025-02-21 08:42:25

  先用溫水浸泡兩天,再用旺火燒煮2小時,然後再用水浸泡兩三天。在水發期間,應每天換水一次,以保持水汪,防止發酸,并使其發足發透。一般500克筍幹漲發率可達2500~3000克,質量好的能發3500~4500克。水發時注意不能讓飯粒掉在裡面,以免筍幹發黑。

  筍幹是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘幹、整形包裝等多道工序精制而成。筍幹色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved