雞蛋是咱們平常生活中最常吃的一種食材，雞蛋的營養價值非常高，而且做法簡單，吃起來也特别簡單。而咱們平常的時候最常見的雞蛋做法之一就是水煮蛋了。水煮蛋特别有營養，常吃一點對我們的身體是特别好的。今天就用水煮蛋來給大家分享一道特别好吃的美食，雞蛋蒜。這樣做出來的雞蛋蒜，營養美味，開胃下飯。那麼接下來咱們就可以一塊去看一下這道雞蛋蒜是如何一步一步烹饪出來的啦。

【雞蛋蒜】

【烹饪食材】大蒜，雞蛋，食鹽，香油，黃瓜

【烹饪步驟】

1、雞蛋蒜，這樣做出來的雞蛋非常好吃，營養美味，開胃下飯，咱們一起來準備一下雞蛋蒜需要用到的烹饪食材。首先要準備的是大蒜，多準備一點，蒜香味越濃越好吃，準備一頭就可以了。準備完大蒜之後再準備兩個雞蛋，适當的食鹽，香油，一根黃瓜即可。雞蛋蒜的烹饪食材是非常少的，就上面咱們提到的這一點點，将它們全部準備好了之後咱們就可以一塊開始雞蛋蒜的烹饪了。

2、先把準備好的大蒜取出來，将大蒜最外面的一層皮全部去掉，這樣就可以将大蒜掰成一瓣一瓣的了。大蒜瓣全部掰下來之後咱們将大蒜的外皮全部剝掉。在剝大蒜外皮的時候，用手捏着它的兩頭，然後一使勁外皮就裂開了，這樣剝大蒜不傷手，簡單又快速，非常實用，在以後剝大蒜的時候就可以用這個小技巧了。

3、大蒜剝完之後咱們先把它放在案闆上，接下來用刀背給它拍一下，盡量拍得碎一點，這樣蒜香味會更容易出來，拍完之後将其放到一個小罐子中。然後用擀面杖把它搗成蒜泥，搗好以後先放到一邊待用。

4、接下來把咱們準備好的兩個雞蛋放到鍋中，倒入适量的清水蓋上蓋子，用大火将雞蛋煮熟。雞蛋煮熟之後咱們将它撈出來，然後放到涼水中過一遍，雞蛋完全泡涼之後咱們用手将雞蛋殼全部敲碎，然後把它剝掉，接着把雞蛋放在玻璃罐中，在放進去的時候要掰成小塊。

5、雞蛋全部放進去之後再加上一勺食鹽，食鹽不要放太多。太多的話吃起來會很鹹，而且不健康。接下來咱們取出擀面杖，繼續用擀面杖搗一下，将它們完全搗碎。

6、全部搗好之後咱們向裡面放上一點香油，将它們攪拌均勻，接下來再将它們裝入到盤中，将雞蛋蒜放在盤子的最中間，然後把黃瓜取出來，洗淨切成薄片，再将黃瓜片放在雞蛋上的周圍，擺放得好看一點。不僅好吃，而且特别好看的雞蛋蒜就這樣簡簡單單地完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、大蒜一定要多加一點，蒜香味濃郁會更好吃。

2、大蒜和雞蛋都不要搗得太細膩了，太細膩的話口感反而不好。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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