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每天攝入多少硒才能提高免疫力

生活更新时间:2025-01-08 01:39:14

每天攝入多少硒才能提高免疫力?硒是人體必需的微量元素之一，能有效提高機體免疫力，硒對人體健康的影響越來越受到人們的關注南華大學附屬長沙中心醫院營養科主任孫豔介紹，硒具有抗氧化、重金屬解毒、保護心血管和心肌、促進免疫球蛋白和抗體生成、抗腫瘤、促進生長發育的作用，被稱為 " 長壽元素 "，接下來我們就來聊聊關于每天攝入多少硒才能提高免疫力?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

每天攝入多少硒才能提高免疫力

硒是人體必需的微量元素之一，能有效提高機體免疫力，硒對人體健康的影響越來越受到人們的關注。南華大學附屬長沙中心醫院營養科主任孫豔介紹，硒具有抗氧化、重金屬解毒、保護心血管和心肌、促進免疫球蛋白和抗體生成、抗腫瘤、促進生長發育的作用，被稱為 " 長壽元素 "。

" 為何硒元素能提高免疫力？" 孫豔解釋，當硒進入人體後，大部分的硒會與蛋白質結合，成為 " 硒蛋白 "，并以含硒酶的形式存在于人體的紅細胞和組織中。然後通過消除脂質氫過氧化物，阻斷活性氧和自由基對機體氧化損傷，來發揮抗氧化作用，保護生物膜免受損傷，減緩衰老、保護和修複細胞，進而保護人體的心、肝、肺、腎、眼等重要器官。幾乎所有的免疫細胞都有硒存在，但其增強免疫的機制目前尚不明确。并且，硒與金屬結合力非常強，可與人體内的汞、鉛、镉等相結合而達到排毒、解毒的作用。

" 人體如何獲取硒元素？" 孫豔表示，人可以從飲食中獲取足夠的硒。根據《中國居民膳食指南》，我國成年人的硒推薦量約為 60ug/d，最高攝入量為 400ug/d。常見的富含硒的食物有海産品、動物内髒、肉、全谷物以及硒強化食品等。例如海産品中含量高的有牡蛎（86.64ug/100g 可食部），動物内髒含量高的有豬腎（156.77ug/100g 可食部），松蘑（幹）的含量也較高（98.44ug/100g 可食部）。因此，我們可以通過每周吃 3-4 次海産品，1 次動物内髒，常吃全谷物來達到對硒的補充。

另外，孫豔提醒，人們補硒一定要适量，食物補硒是最佳的方式。如果補硒過量是會造成硒中毒，因為硒的生物活性和毒性之間的範圍是極其狹窄的。當發生硒中毒時，其主要表現有頭發脫落、指甲變形等，人們一定要細心觀察，及時發現。

通訊員秦璐潇湘晨報記者梅玫

【來源：ZAKER潇湘】

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