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怎麼做炸薯條要步驟

知識 更新时间:2024-11-14 11:51:26

  主料:土豆。

  配料:鹽、油、番茄醬、椒鹽粉、孜然粉。

  做法:

  1、土豆去皮,清洗幹淨。

  2、然後用波浪刀把土豆切成條。

  3、把切好的土豆條,清洗幾遍,然後用水泡幾分鐘。

  4、鍋中放水,放一點鹽煮開。

  5、然後倒入土豆條,水再次煮開後再煮兩分鐘左右關火。

  6、把土豆條撈起來,放入冷水中沖洗兩遍。

  7、然後撈起來控幹水份。

  8、控幹水份後,把土豆條用塑料袋紮緊放冰箱凍硬,炸的時候從冰箱取出來。

  9、鍋中放油,中大火加熱。

  10、油熱後把薯條放進鍋裡,炸至微黃。

  11、然後用漏勺撈出來稍涼一會。

  12、把薯條再次放入油鍋裡面複炸一次,炸至金黃色撈出。

  13、用吸油紙吸掉多餘的油。

  14、把薯條裝入竹籃裡,在碟中分别放入孜然粉,番茄醬和椒鹽粉。

  15、端出即可食用。

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