tft每日頭條

 > 知識

 > 高筋粉可以做松餅嗎

高筋粉可以做松餅嗎

知識 更新时间:2025-02-03 04:09:37

  高筋粉不可以做松餅,制作松餅需要使用普通的小麥粉,也就是低筋面粉。松餅是蛋糕的一種,一般是由面粉加水和攪拌所産生的物質,具有良好的伸展性和彈性,通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。

  高筋粉又叫強力粉,breadflour,筋度最強高筋粉蛋白質含量在12%以上,低筋粉蛋白質6.5~8.5%。高筋粉,低筋粉的分類與面粉中所含蛋白質的多少有關。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved