西辣蛋,即西紅柿辣子炒雞蛋,做法如下:
材料:西紅柿、雞蛋 ;
配料:植物油、鹽;
步驟:
1、西紅柿切塊;
2、雞蛋打開放入碗中,打勻,放入少許的鹽;
3、油倒入鍋中,放入雞蛋液;
4、雞蛋液凝固,将雞蛋翻面,待兩面顔色呈金黃色時,雞蛋出鍋;
5、利用鍋中剩餘油,翻炒西紅柿,待水份析出,放入炒好的雞蛋,加鹽,翻炒,出鍋即可。
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