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雞蛋能直接放微波爐裡烤熟嗎

知識 更新时间:2024-12-20 13:01:46

  雞蛋不能直接在微波爐裡烤熟,會發生爆炸。

  1、平時用火煮雞蛋時,熱量是從外到内的過程,而用微波爐烤雞蛋卻正好相反,雞蛋内部加熱膨脹,而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹,所以就會出現爆炸;

  2、無論雞蛋是生的還是熟的,把雞蛋放入微波爐加熱時,雞蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而将雞蛋炸開,成為“炸彈”。微波爐能發出2450兆赫的超短速電磁波,令食物内的水分子産生共鳴震動,将食物加熱。水分子共振就像炸彈的引線燃燒,内部熱量瞬間釋放時就會爆炸;

  3、雞蛋内部過熱,壓力變大,受到外界幹擾壓力釋放,于是雞蛋就爆炸了。

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