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魚香茄子的做法

知識 更新时间:2024-11-14 08:15:47

  1、茄子洗幹淨去皮,切條

  2、把油放鍋裡熱好,倒入切好的茄子炸

  3、鍋放油,油微熱放入姜蒜末炒香

  4、加入小半碗水,一點糖,加上适量的醋,調汁

  經驗步驟:1茄子洗幹淨去皮,切條。

  2把油放鍋裡熱好,倒入切好的茄子炸,炸個2到3分鐘撈出。

  3鍋放油,油微熱放入姜蒜末炒香,再放一勺豆瓣醬,超出紅油味香。

  4加入小半碗水,一點糖,加上适量的醋,調汁。汁調好倒入炸好的茄子,稍微加點鹽,雞精,大火炒個1分鐘就可以。

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