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柳州生牛的做法

知識 更新时间:2024-12-15 09:49:57

  材料:牛排,姜,酒,糖,生抽,蚝油,豆腐乳,八角,香葉,孜然。

  做法:

  1、把牛排飛滾水洗淨血沫,再和姜片,酒,八角,香葉,一起放入高壓鍋内加蓋過牛排的清水,上氣後20分鐘。

  2、坐鍋,用油爆香姜蒜,下壓好的牛排翻炒,加糖,生抽,蚝油和擠碎的豆腐乳以及壓牛排的汁水

  3、轉中火焖片刻,收汁起鍋。

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