以下是蓮藕丁炒肉的做法:
主料:蓮藕350g、豬瘦肉100g、花生50g。
輔料:油适量、鹽适量、綿白糖适量、生抽适量、澱粉适量、蔥适量、姜适量。
方法:
1、蓮藕洗淨後削去外皮;
2、将蓮藕切成藕丁;
3、豬瘦肉切成丁,放蔥、姜、鹽、生抽、澱粉拌勻後腌十分鐘;
4、花生米炸熟後備用;
5、在熱鍋内倒入食用油,下肉丁翻炒;
6、肉丁變色後盛出;
7、鍋裡留少許底油,将藕丁放入鍋中翻
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