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如何鑒别真假黑米

知識 更新时间:2025-02-02 16:12:18

  推薦如下幾種鑒别黑米真假的方法:

  1、看光澤。正常的黑米表皮層帶有光澤,劣質的黑米沒有光澤。

  2、看表皮。正常的黑米,用手摳下的是片狀的東西,若是粉狀的則是劣質黑米。

  3看米心。正常的黑米的米心是白色的,而普通大米的米心是透明的,沒有顔色。用大米染成的黑米,它外表雖然比較均勻,但染料的顔色會滲透到米心裡去。

  4、看泡米水。正常黑米的泡米水是紫紅色,稀釋以後也是紫紅色或偏近紅色。如果泡出的水像墨汁一樣的,經稀釋以後還是黑色,就是假黑米。

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