竹節蝦煮熟的時間與個頭有關。蝦肉屬于肉質很軟爛的食物,過長時間的烹饪,會損害其營養價值。通常白水煮蝦,根據蝦個頭的大小,加熱的時間也不一樣,在開鍋後,加入蝦,如果蝦的個頭比較大,需要5分鐘左右,如果個頭比較小,一般2-3分鐘即可,蝦變紅就說明已經熟了。
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