黑米粥的顔色是灰色中透露着一點紅色,接近于黑色。
主料:黑米150克
調料:赤砂糖15克
制作流程
1、黑米淘洗幹淨,在冷水裡浸泡3小時,撈起,瀝幹水分。
2、鍋中加入約1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時。
3、待粥濃稠時,放入紅糖調味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
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